鹿丸or足元・・・の海釣り日誌

9月16日に「ミス茨城町」から栗を頂きました。
おとうさんに似ています、が？？？カワイイです。
残念ですが写真を撮らなかったので、お見せする事ができません。


ネットで栗の美味しい茹で方を調べました。

まず天日干しです。（1日）
甘味が増すそうです。





次に水に入れます。（半日ほど）
これは皮をむきやすくする為です。
ふなちゃんに頂いたバケツが活躍です。





それでは茹でまーす。
栗は水から入れます。
沸騰したら弱火で１時間ぐらいです。
塩を入れると、さらに皮がむきやすくなるそうです。
茹で上がったらお湯が冷めるまでそのままにしておきます。
あとは食べるだけです。


外側の皮は簡単にむけましたが、渋皮はなかなかきれいにはむけませんでした。
誰か渋皮まできれいにむける方法を、知っていたら教えて下さい。



栗はたくさんあったので「栗ご飯」も作りました。
これがまた美味かったですよー。


抜けがけ釣り師さん、美味しい秋味「武家屋敷の栗」をありがとう。
ふなちゃんのＨＰで見ましたが、来年は鹿丸も栗拾いに参加させて下さい。